Lavaş və təndir çörəyi

Lavaş ən qədim çörək növlərindəndir. Nazik yayılmış xəmir sacda və ya təndirdə bişirilir, qurudulub aylarla saxlanıla bilir. Qadınlar adətən bir yerə toplaşaraq birlikdə lavaş yapırlar — bu, həm də ünsiyyət və yardımlaşma mərasimidir.

Təndir yerə qazılmış və ya gildən hörülmüş sobadır; çörək onun isti divarına yapışdırılaraq bişirilir. Təndir çörəyi Azərbaycanın hər yerində gündəlik süfrənin əsasıdır.

"Nazik çörəyin hazırlanması və paylaşılması mədəniyyəti: lavaş, katırma, jupka, yufka" 2016-cı ildə Azərbaycan, İran, Qazaxıstan, Qırğızıstan və Türkiyənin birgə təqdimatı ilə, "Təndir sənəti və çörək bişirmə" isə 2024-cü ildə UNESCO-nun siyahısına daxil edilib.