Кухня · Казахстан

От плова до бешбармака — блюда, напитки и сладости тюркской кухни.

БлюдоБешбармакГлавное блюдо казахского стола — отварная конина или баранина на тонких пластах теста с луковым соусом; название означает «пять пальцев».Читать подробнее →
БлюдоКазы и картаКазахские деликатесы из конины: казы — колбаса из рёберного мяса с жиром — и карта из конской кишки.Читать подробнее →
БлюдоКуырдакКазахское блюдо из печени, сердца, почек и мяса только что забитого животного, обжаренных с луком.Читать подробнее →
БлюдоБаурсакОбжаренные в кипящем масле круглые или квадратные кусочки теста — постоянный хлеб казахского стола.Читать подробнее →
БлюдоКуртСолёные сушёные шарики из отжатого кислого молока — дорожная еда кочевников, хранящаяся месяцами.Читать подробнее →
БлюдоКумысСквашенное кобылье молоко — древний напиток кочевых тюрков; весенние обряды «қымызмұрындық» — наследие ЮНЕСКО с 2018 года.Читать подробнее →
БлюдоШубатСквашенное верблюжье молоко — густой питательный напиток Южного и Западного Казахстана.Читать подробнее →
БлюдоНаурыз-кожеПохлёбка из семи составляющих, которую варят только на Наурыз, — символ изобилия нового года.Читать подробнее →

Кухня · Казахстан

Блюда и напитки