Badambura

Badambura için yağlı hamur ince açılıp kat kat sarılır, içine dövülmüş badem, şeker ve kakule konur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp altın rengini alana kadar pişirilir, sofraya çoğu zaman pudra şekeri serpilerek gelir.

Adı "badam" (badem) kelimesinden gelir — içinin esası bademdir. Şekerburadan farklı olarak hamuru kat kat ve çıtırdır.

Badambura; şekerbura, baklava ve şorgoğalla birlikte Nevruz sofrasının sevilen tatlılarındandır, ama yıl boyunca çayın yanında da pişirilir.