Kahire, Memlük sultanlarının başkenti

Memlükler, Karadeniz bozkırlarından getirilmiş Kıpçak Türkleriydi. 1250'de Mısır'da iktidarı ele aldılar, 1260'ta Ayn Calut'ta Moğolları durdurdular. Kahire, Bahrî (Kıpçak) ve sonra Burcî (çoğunlukla Çerkes) Memlükler döneminde İslam dünyasının en büyük şehirlerinden birine dönüştü.

Kahire'nin tarihî merkezindeki en güzel anıtların çoğu Memlük dönemindendir: Kalavun Külliyesi (1285), Sultan Hasan Camii ve Medresesi (1356-1363), Berkuk ve Kayıtbay türbeleri. Memlük sarayında Kıpçak Türkçesi konuşulur, bu dilde sözlükler ve kitaplar yazılırdı. 1517'de Osmanlı Sultanı Yavuz Selim Mısır'ı aldı.