AYemekBağımsız devletler
Düşbere
Etli minik mantılar koyun eti suyunda pişirilir; derler ki iyi düşbereden bir kaşığa on-on iki tane sığmalıdır.
Düşbere için ince açılmış hamur küçük karelere kesilir, her birine biraz kıyma konup kulak biçiminde kapatılır. Ardından koyun kemiği suyunda pişirilir.
Düşberenin küçüklüğü ev hanımının ustalığının göstergesi sayılır: ne kadar küçükse o kadar değerlidir.
Sofraya sirkeli sarımsak ve kuru nane ile gelir. Kış aylarının ve düğün sabahlarının sevilen yemeğidir.
Kaynaklar
Güncellendi: 1 Ekim 2026