AYemekBağımsız devletler
Baklava
İnce hamur katları arasına ceviz ve şeker serpilip baklava biçiminde kesilen, bal ya da şerbetle ıslatılan tatlı.
Azerbaycan pahlavası çok sayıda ince hamur katından yapılır; katlar arasına ceviz, şeker ve kakule serpilir. Baklava biçiminde kesilen tatlının üzerine safran sürülür, her dilimin ortasına ceviz ya da badem konur. Piştikten sonra bal ya da şeker şerbeti dökülür.
En ünlüleri Bakü ve Şeki pahlavasıdır. Pahlava Nevruz sinisinin başlıca tatlılarındandır — eşkenar dörtgen dilimler yıldızları andırır.
Baklava Türk dünyasının her yerinde sevilir; Türkiye'de baklava, Orta Asya'da pahlava adıyla bilinir.
Kaynaklar
Güncellendi: 1 Ekim 2026