Kuşbegilik — kartalla av

"Kuşbegi", yırtıcı kuşları evcilleştirip ava alıştıran ustadır. Kazaklar en çok berkutla — altın kartalla, ayrıca şahin ve atmacayla tilki, tavşan, hatta kurt avlar.

Berkut yavruyken yuvadan alınır ya da genç yaşta yakalanır, aylarca sabırla eğitilir. Kuşla avcı arasında büyük bir güven oluşur; geleneğe göre yıllar sonra kuş yeniden doğaya salınır.

Kazak kuşçuluğu, UNESCO'nun çok uluslu "Doğancılık, yaşayan insan mirası" unsuruna dahildir. Kazakistan'da ve Moğolistan'ın Bayan-Ölgiy bölgesinde berkutçu festivalleri binlerce ziyaretçi toplar.