CYemekTDT gözlemcisi
Halászlé — balıkçı çorbası
Bol kırmızı biberle (paprika) nehir balığından pişirilen, parlak kırmızı renkli acı Macar çorbası.
Halászlé, Pannonya Ovası'nın, özellikle Tuna ve Tisza nehirleri boyunca yaşayan balıkçıların yemeğidir. Çoğunlukla sazan veya karışık nehir balıklarından, bol acı paprikayla pişirilir.
Geleneksel olarak açık havada, kazanda odun ateşinde hazırlanır. Noel arifesinde birçok Macar ailesinin sofrasında halászlé bulunur.
Kaynaklar
Güncellendi: 8 Ekim 2026