AYeməkMüstəqil dövlətlər
Ayran
Qatıq, su və duzdan hazırlanan sərinləşdirici içki — Türkiyədə kababın və lahmacunun ayrılmaz yoldaşı.
Ayran türk xalqlarının ən qədim içkilərindəndir: köçərilər süddən qatıq, qatıqdan isə su qataraq ayran hazırlayırdılar. Azərbaycanda da, Orta Asiyada da ayran sevilən içkidir.
Türkiyədə ayran qatığın su və bir az duzla çalınması ilə hazırlanır; yaxşı ayranın üstündə qalın köpük olur. Mis kasada verilən köpüklü "yayık ayranı" xüsusilə məşhurdur.
Ayran Türkiyədə ən çox içilən içkilərdəndir; marketlərdə şüşə və stəkanlarda satılır, kabab, lahmacun və pide ilə birlikdə sifariş olunur.
Mənbələr
Yenilənib: 2 oktyabr 2026