AYeməkMüstəqil dövlətlər
Düşbərə
Ətli kiçik düşbərələr qoyun ətinin bulyonunda bişirilir; deyirlər, yaxşı düşbərədən bir qaşığa on-on iki dənə sığmalıdır.
Düşbərə üçün nazik yayılmış xəmir kiçik kvadratlara kəsilir, hər birinə bir az qiymə qoyulub qulaqcıq şəklində bükülür. Sonra qoyun sümüyünün bulyonunda bişirilir.
Düşbərənin ölçüsü evdar xanımın ustalığının göstəricisi sayılır: nə qədər kiçik olsa, bir o qədər qiymətlidir.
Süfrəyə sirkəli sarımsaq və quru nanə ilə verilir. Qış aylarının və toy səhərlərinin sevimli yeməyidir.
Mənbələr
Yenilənib: 1 oktyabr 2026