AYeməkMüstəqil dövlətlər
İsgəndər kababı
Bursanın məşhur yeməyi: pide üzərinə düzülmüş nazik dönər dilimləri, pomidor sousu, qızdırılmış kərə yağı və qatıq.
İsgəndər kababı XIX əsrin ikinci yarısında Bursada İsgəndər Əfəndinin adı ilə tanınıb. Ailəsi bu gün də şəhərdə kababxana saxlayır və yeməyin adı onların əmtəə nişanıdır.
Kiçik doğranmış pide boşqaba düzülür, üstünə nazik kəsilmiş dönər qoyulur. Üzərinə pomidor sousu tökülür, süfrədə isə qızdırılmış kərə yağı əlavə edilir; yanına qatıq və qızardılmış bibər verilir.
Bursada İsgəndərdən sonra adətən şirə və ya şabalıd şəkəri yeyilir. Yemək Türkiyənin hər yerində "Bursa kababı" və ya "İsgəndər" adı ilə satılır.
Mənbələr
Yenilənib: 2 oktyabr 2026