AYeməkMüstəqil dövlətlər
Kayseri mantısı
Çox kiçik, qiyməli xəmir bükmələri; üstünə sarımsaqlı qatıq və qızdırılmış yağ tökülür. Kayseridə bir qaşığa qırx mantı sığmalıdır deyirlər.
Mantı türk xalqlarının ortaq yeməyidir: Orta Asiyada iri, buxarda bişən manta, Anadoluda isə kiçik, suda qaynadılan mantı hazırlanır. Kayseri mantısı ən kiçiyi və ən məşhurudur.
Nazik açılmış xəmir kiçik kvadratlara kəsilir, hər birinə bir az qiymə qoyulub dörd küncündən büküldür. Mantı qaynadılır, üstünə sarımsaqlı qatıq, sonra qırmızı bibərli kərə yağı və quru nanə tökülür.
Kayseridə ənənəyə görə gəlinin bacarığı mantının kiçikliyindən bilinirdi. Mantı bu gün bütün Türkiyədə ev və restoran süfrəsinin sevimli yeməyidir.
Mənbələr
Yenilənib: 2 oktyabr 2026