Avazada milli mətbəx festivalı: türkmən xalçası, Xorəzm şivit oşı, qazax otağı, Azərbaycan çayı və muğamı

Oktyabrın 8-də axşam Türkmənbaşı şəhərinin "Avaza" zonasında MDB ölkələrinin Milli Kulinariya Festivalı keçirildi. Festival Türkmənistanın MDB sədrliyi proqramının bir hissəsidir. Doqquz ölkə — türk dövlətlərindən Azərbaycan, Qazaxıstan, Qırğızıstan, Özbəkistan və Türkmənistan, həmçinin Ermənistan, Belarus, Rusiya və Tacikistan öz mətbəxini və sənətkarlığını nümayiş etdirdi. Zirvəyə gələn liderlər pavilyonları birlikdə gəzdilər.

Ev sahibi Türkmənistanın pavilyonunda bostan məhsulları — məşhur türkmən qovunları, təzə çörək və türkmən xalçaları sərgilənirdi. Aşpazlar yeməkləri "Bereketli türkmen saçagy" ("Bərəkətli türkmən süfrəsi") kitabındakı reseptlərlə hazırladılar, "Oğuzlar" adlı ədəbi-musiqili tamaşa göstərildi. Qonaqlar "Ak öý" adlı ağ otaqda türkmən süfrəsinə dəvət olundu.

Özbəkistan pavilyonunda Xorəzm mətbəxi xüsusilə diqqət çəkdi: şüyüdlə yaşıl rəng verilən əriştə — şivit oşı, tuxum-barak, müxtəlif səmsələr və plov. Bölgələrin çörək və şirniyyatları, quru meyvələr nümayiş olundu; Rişdan, Buxara, Marğilan və Səmərqənd ustaları öz sənətlərini göstərdilər. Uzun hörüklü rəqqasələrin ifası pavilyonun ətrafına böyük izdiham topladı.

Qazaxıstan pavilyonu iki hissədən ibarət idi: ənənəvi hissədə qazax otağı (yurd), tazı itləri və bayram geyimli qızlar, bir neçə addım irəlidə isə müasir Qazaxıstan — robotlar, yeni texnologiyalar və Alatau City layihəsi təqdim olundu. Qırğızıstan pavilyonunda milli yeməklər, milli geyimlər və qırğız musiqisi təqdim edildi; liderlər bu pavilyona da baş çəkdilər.

Azərbaycan pavilyonunu Mədəniyyət Nazirliyi və Dövlət Turizm Agentliyi hazırlamışdı. Mətbəx bölməsində müxtəlif bölgələrin məhsulları, qəlyanaltılar və YUNESKO-nun qeyri-maddi irs siyahısındakı Azərbaycan çay mədəniyyəti, sənətkarlıq bölməsində xalça, kəlağayı, misgərlik, ağac oymaçılığı və keramika təqdim olundu. Milli Xalça Muzeyinin sərgisi əsasında XIX əsr Qarabağ evinin interyeri yaradılmışdı, gənc xanəndələr muğam ifa etdilər. Axşam Türkmənistan Prezidenti adından rəsmi qəbul və konsert təşkil olundu.