Menyu

Yeməklər · Qazaxıstan

Plovdan beşbarmağa — türk mətbəxinin yeməkləri, içkiləri və şirniyyatı.

YeməkPlov (Azərbaycan plovu)Azərbaycan süfrəsinin şahı. Düyü ayrıca dəmlənir, qara — ət, şabalıd, quru meyvə — ayrıca hazırlanır; qırxdan çox növü var.
YeməkNaxçıvan lavaşıKağız kimi nazik yayılıb təndirdə bişən, 3–4 ay saxlanan "qış çörəyi". Lavaş mədəniyyəti 2016-cı ildən UNESCO irsidir.
YeməkBeşbarmaqQazax süfrəsinin başı — qaynadılmış at və ya qoyun əti, nazik xəmir yaprağı və soğanlı sous; adı "beş barmaq" deməkdir.
YeməkQazı və qartaAt ətindən hazırlanan qazax delikatesləri: qabırğa ətindən kolbasa — qazı və at bağırsağından — qarta.
YeməkQuırdaqTəzə kəsilmiş heyvanın ciyər, ürək, böyrək və ətindən soğanla qovrulan qazax yeməyi.
YeməkBauırsaqQaynar yağda qızardılan yumru və ya kvadrat xəmir parçaları — qazax süfrəsinin daimi çörəyi.
YeməkQurutDuzlanıb qurudulmuş süzmə qatıq kürəcikləri — köçərilərin aylarla xarab olmayan "yol azuqəsi".
YeməkQımızMayalanmış madyan südü — köçəri türklərin qədim içkisi. Bahar "qımızmurındıq" ayinləri 2018-ci ildən UNESCO irsidir.
YeməkŞubatMayalanmış dəvə südü — Cənubi və Qərbi Qazaxıstanın qatı, qidalı içkisi.
YeməkNauryz köjeYalnız Nauryz bayramında bişirilən yeddi tərkibli şorba — yeni ilin bərəkətinin rəmzi.

Bunu bilirdinizmi?

Azərbaycan plovunun qırxdan çox növü var.
Plov (Azərbaycan plovu) →

Ən yeni xəbərlər

Bütün xəbərlər →

Bu mövzuda hələ xəbər yoxdur.